Stalo sa už tradíciou, že vďaka ústretovosti a pochopeniu zo strany vedenia školy majú vybraní žiaci našej školy možnosť zúčastniť sa v adventnom čase na exkurzii Vianočná Viedeň. Tohto roku mali k dispozícii dva termíny – 5.12. a 9. 12. 2013. To preto, aby sa na exkurzii mohli zúčastniť aj tí žiaci, ktorí v danom dni práve vykonávali odborný výcvik. Pod vedením pedagogického dozoru Mgr. Baloghovej, Mgr. Faltusovej a Mgr. Šujanca malo 97 vybraných žiakov možnosť pokochať sa atmosférou vianočne vyzdobenej metropole Rakúska. Obdivovali skvosty historického centra – Parlament, Radnicu s jej tvorivými dielňami, výstavou typických betlehemov z rôznych európskych regiónov a vianočným trhom, záujemcovia navštívili aj Stephansdom, Hofburg či Prírodovedné múzeum. Pre svojich blízkych mali možnosť nakúpiť darčeky na známej Mariahilfer Strasse alebo v OC Huma. Unavení po tak náročnej túre, no plní zážitkov a dojmov sme sa vrátili spokojní domov. Mgr. Jozef Šujanec

Maturanti 4.MB zorganizovali pre svojich pedagógov, rodičov a ďalších pozvaných hostí 6.decembra 2013 stužkovú slávnosť, ktorou oslávili doterajší radostný študentský život a začiatok prípravy na maturitnú skúšku. Po slávnostných príhovoroch a prevzatí zelených stužiek potešili prítomných hostí pestrým programom, plným humoru a zábavy. Nechýbala ani tombola. Po rozkrájaní slávnostnej torty, vyrobenej cukrármi našej školy, sa všetci na tanečnom parkete vyšantili, až kým im dych a nohy stačili. maturanti IV.MB

Pri príležitosti Svetového dňa boja proti AIDS sme zorganizovali prednášky spojené s besedou o jednom z najnebezpečnejších ochorení, ktoré kedy ľudstvo postihli. Prednášky vykonal MUDr. Ivan Zuštiak: 2. decembra v I. HA triede 4. decembra v I. A triede 5. decembra v I. KČ a I. PH triede Mgr. Dana Dzurillová, koordinátorka prevencie

V dňoch 27. – 29.11.2013 sa uskutočnil v Národnom tenisovom centre v Bratislave, 22. ročník celoslovenskej prezentačnej výstavy JUVYR 2013. Hlavným cieľom podujatia bolo spropagovať a zviditeľniť odborné vzdelávanie s dôrazom na remeselné zručnosti. Súčasťou programu boli aj motivačné odborné súťaže Škola mojej profesie – určené pre žiakov základných škôl realizované v rámci aktivity 3.1.2.1 Národného projektu. Naša škola SOŠ Farského 9, sa zapojila do tejto aktivity a zorganizovala tri súťaže so zameraním na potravinárstvo a gastronómiu. Súťaže boli organizované najmä na praktické činnosti a zážitkové vzdelávanie. Žiaci základných škôl súťažili v nasledovných kategóriách: zdobenie medovníkov bielkovou glazúrou modelovanie cukrárskych ozdôb z jedlej modelovacej hmoty príprava nealkoholického miešaného nápoja podľa vlastnej fantázie Hodnotiaca komisia bola zložená z majstrov odbornej výchovy a žiakov odboru cukrár a čašník, servírka. Žiakov prihlásených do súťaží oboznámili s pravidlami súťaže a kritériami hodnotenia. Žiaci boli pred súťažou poučený o bezpečnosti a hygiene pri práci s potravinami. Na začiatku súťaže bolo potrebné žiakom v krátkosti charakterizovať remeslo, vysvetliť zaujímavou formou technologický postup realizácie zadanej úlohy. Po praktických ukážkach si žiaci základných škôl vyskúšali, zdobenie medovníkov, prípravu ozdôb z cukrárskej modelovacej hmoty a miešanie nealkoholických nápojov. Väčšina prihlásených žiakov si po prvý krát mohla tieto zručnosti vyskúšať. Výnimkou boli dve dievčatá so Starej Turej, ktoré s prípravou medovníkov a zdobením mali už skúsenosti, čo sa prejavilo aj na ich práci a v záverečnom hodnotení. Najkrajšie výrobky boli ocenené a trom žiakom z každej disciplíny boli odovzdané malé darčeky. Vyrobené cukrárske ozdoby a ozdobené perníčky si mohli žiaci ponechať. V súťaži o najlepší miešaný nealkoholický nápoj si žiaci mohli medzi sebou pripravený nápoj ochutnávkou porovnať. Prevažná časť žiakov nebola rozhodnutá pre svoje budúce povolanie, ale podľa záujmu s akou prácu vykonávali je predpoklad, že realizovaná akcia môže ovplyvniť rozhodovanie žiakov. Medzi súťažiacimi žiakmi bola aj žiačka z Mosta pri Bratislave, ktorá už bola rozhodnutá pre profesiu kuchár a cukrár práve s úmyslom štúdia na našej škole SOŠ Farského. Najkrajšie výrobky boli ocenené a trom žiakom z každej disciplíny boli odovzdané malé darčeky. Vyrobené cukrárske ozdoby a ozdobené perníčky si mohli žiaci ponechať. V súťaži o najlepší miešaný nealkoholický nápoj si žiaci mohli medzi sebou pripravený nápoj ochutnávkou porovnať. Prevažná časť žiakov nebola rozhodnutá pre svoje budúce povolanie, ale podľa záujmu s akou prácu vykonávali je predpoklad, že realizovaná akcia môže ovplyvniť rozhodovanie žiakov. Medzi súťažiacimi žiakmi bola aj žiačka z Mosta pri Bratislave, ktorá už bola rozhodnutá pre profesiu kuchár a cukrár práve s úmyslom štúdia na našej škole SOŠ Farského. Okrem žiakov z projektových škôl si odskúšali zručnosti aj žiaci z Bratislavských ZŠ škôl, ako ZŠ Tupolevova, Nejedlého, alebo aj žiaci zo SOŠ iného zamerania.

Dňa 28. novembra 2013 sa konal na našej škole 16. ročník Dňa drogovej prevencie. Týmto podujatím plníme úlohy plánu primárnej prevencie, plán výchovy k zdravému životnému štýlu a zároveň sa pripájame k aktivitám v Európskom týždni boja proti drogám. Koordinátorka prevencie Mgr. Dana Dzurillová zabezpečovala prípravu a organizáciu DDP. Do prípravy sa aktívne zapojili Ing. Danica Daubnerová, zástupkyňa riaditeľa, Ing. Janka Krošláková, Mgr. Jozef Lipták, zástupca riaditeľa, Mgr. Marta Palkovičová a Ing. Alena Brandšteterová. Na prípravu dohliadal riaditeľ školy PaedDr. Jozef Horák. Cieľ prednášok a besied: zvyšovanie odolnosti žiakov voči sociálno-patologickým javom oboznámiť žiakov so škodlivosťou užívania drog a o nebezpečenstve závislostí so zameraním na alkohol a fajčenie oboznámiť žiakov so škodlivosťou užívania drog a o nebezpečenstve závislostí so zameraním na alkohol, fajčenie a gamblerstvo vysvetlenie možných rizík práce v zahraničí, prevencia pred neľudským zaobchádzaním a otrockou prácou trestno-právna zodpovednosť mladistvých, drogová závislosť a kriminalita mladistvých Prednášateľmi boli kvalifikovaní odborníci z oblasti verejného života, psychológie, kultúry a medicíny: kpt. Mgr. Henrieta Čechovičová z OR PZ Bratislava V, p. Barbora Kucharová z nadácie Prima, p. Gustáv Murín spisovateľ, Noro Sarkőzi z Nadácia ACET, p. Ivan Voštiar a p. Veronika Voštiarová, rodičia drogovo závislej dcéry, p. Marek Hrkel a p. Peter Lackovič z Komunity Čenakolo, p. Patrik Herman z TV Markíza, Maťka Kinová absolventka našej školy, p. Andrea Bezáková zo Slovenskej katolíckej charity, Mgr. Lenka Zeleníková, Mgr. Veronika Pobehová a PhDr. Kornélia Kurilová z CPPPaP na Hrobákovej ulici, PhDr. Jozef Prokop z Úradu verejného zdravotníctva. Všetkým, ktorí sa podieľali na úspešnom priebehu akcie, patrí poďakovanie. Mgr. Dana Dzurillová, koordinátorka drogovej prevencie

Dňa 22. novembra 2013 sa konala stužková slávnosť II. PA triedy na slávnostnej triednickej hodine v priestoroch SOŠ Farského 9. V oficiálnej časti sa žiakom a prítomným hosťom prihovoril riaditeľ školy PaedDr. Jozef Horák. Ing. Gabriela Sládečková pokrstila žiakom zelené stužky, ktoré im potom pripla triedna učiteľka Mgr. Dana Dzurillová. Pre pozvaných hostí pripravili žiaci krátke pohostenie. maturanti II.PA

Dňa 21. 11. 2013 sa uskutočnil Deň otvorených dverí. K zdarnému priebehu tiež prispeli žiaci našej školy, ktorí prezentovali odbory kuchár, čašník, servírka, marketingový pracovník, pracovník v hoteliérstve a cestovnom ruchu, cukrár, pekár, mäsiar. Počas dňa otvorených dverí sme budúcim žiakom ukázali interiér školy, ukážky z vyučovacieho procesu, odborné učebne, dielne (cukrárska dielňa, kuchyňa, stolovňa).

V spolupráci s OR PZ Bratislava V sa uskutočnili aktivity primárnej prevencie: 14. novembra sa v I. HA triede a 20. novembra v I. A triede konali prednášky a besedy na tému Trestno-právna zodpovednosť mladistvých. 21. novembra sa v triede IV. MA uskutočnila prednáška na tému Obchod s ľuďmi. Prednášky vykonala kpt. Mgr. Henrieta Čechovičová. Mgr. Dana Dzurillová, koordinátorka prevencie

Ako by to bolo, aby sme aj v tohtoročný november v rámci celoštátnej kampane Študentská kvapka krvi opäť nezavítali do NTS k dobrovoľnému darovaniu krvi. K októbrovým 16. darcom z našej školy pod záštitou Ing. Marešovej sa 21. 11. 2013 pridali ďalší traja – maturantka Miška Prepletaná zo IV.MB a 2 študenti z III.A – Richard Berlák a Andrej Heindl. Ing. Brunclíková bola anjelom strážnym najmä pre Mišku a Riša, pre ktorých to bola premiéra. Všetkým trom patrí VEĽKÁ VĎAKA. P.S. Dovidenia vo februári 2014 na Valentínskej kvapke krvi.

V sobotu 16. 11. 2013 v OD Centrál v Bratislave sa uskutočnila benefičná akcia Vianočné pečenie. S Potten & Pannen – Staněk. Hlavnými partnermi akcie boli Potten & Pannen – Staněk, Lifepark, Centrál, Hodina deťom a na SOŠ Farského 9, Bratislava s Tomášom Vidom. Cieľom bolo získať finančné prostriedky na podporu projektu Hodina deťom, ktorú zastrešovala p. Dana Rušinová – správkyňa Nadácie pre deti Slovenska. Naši žiaci učebného odboru cukrár upiekli na túto akciu 2000 medovníčkov, ktoré si deti ozdobovali podľa vlastnej fantázie. Majsterka OV cukrár Ing. Emília Bačová so žiakmi učebného odboru cukrár Kristiánom Branickým a Richardom Berlákom predviedli na workshope postup pri príprave medovníkov a ich zdobenie. Na organizovaní celého podujatia sa podieľali p. Peter Matúš a hlavná MOV Ing. Janka Krošláková. O príjemnú atmosféru sa postarali moderátori Lenka Šoošová, Roman Juraško, Barbora Rakovská, Karin Majtánová, Martin Mňahončák, Karin Hajdu a speváci Miro Jaroš a Kristína. Katarína Vagaiová v silnej konkurencii získala za svoje výrobky z klasického lístkového cesta prvé miesto a v kategórii o najlepší tím získali žiačky tretie miesto. Ing. Janka Krošláková, HMOV

Deň 15.11.2013 sa v SOŠ, Farského 9 niesol v znamení výnimočnej gastronomickej akcie – Dňa indonézskej kuchyne. Myšlienka zorganizovania takéhoto špeciálneho gurmánskeho dňa vznikla pri návšteve jeho excelencie veľvyslanca Indonézskej republiky Djumantora Purba na praktickej časti maturitných skúšok študijných odborov kuchár, čašník, servírka v apríli 2013. Vďaka osobnej iniciatíve pána Gustáva Murína, známeho spisovateľa, priateľa pána veľvyslanca sa pretavila myšlienka zorganizovania Dňa indonézskej kuchyne do reality. Riaditeľ školy PaedDr. Jozef Horák s kolektívom spolupracovníkov pripravil scenár tohto podujatia, ktorý potom diplomaticky ženský spolok Indonézskej ambasády p. Tio Sarum Paet a pani Eliana Sitepo pod vedením šéfkuchára pána Jusufa a ostatných zamestnancov uviedli v podobe pripraveného menu. Pred podávaním indonézskych špecialít sa uskutočnilo slávnostné zahájenie za účasti pána veľvyslanca a jeho sprievodu, zástupcov zriaďovateľa p. Mgr. B. Lukáčovej, riaditeľky odboru stratégie, územného rozvoja a riadenia projektov a p. PhDr. Stanislava Brunu, riaditeľa odboru implementácie SO/RO pre OPBK a p. Gustáva Murína. Po štátnych hymnách Indonézie a Slovenska sa prihovorili zamestnancom a žiakom školy riaditeľ školy a pán veľvyslanec. S potešením prijali zorganizovanie Dňa indonézskej kuchyne a spoločne potvrdili, že táto akcia nebude len nejakou jednorázovou epizódou, ale že obidve strany majú záujem o vytvorenie tradície s osobitným zreteľom na vzájomné spoznávanie kultúr, do ktorej patrí aj oblasť gastronómie a cestovného ruchu. Slávnostné otvorenie spríjemnilo vystúpenie tanečníc z Indonézie s ukážkou typických tanečných kreácií. A teraz už, čo sa vlastne podávalo: Polievka: Indonézska kuradia podávaná so zeleninou, omáčkou sambal oelek a krevetovými chipsami Predjedlo: Kuracie satay podávané s orieškovou omáčkou a s ryžovým koláčom „lontong“ Hlavné jedlo: Gado-gado – zmiešaná varená zelenina, ryžový koláč „lontong“, vyprážané tofu, tempe, vajíčka, preliate orieškovou omáčkou podávané s krevetovými chipsami Dezert: pisang goreng – chrumkavý vyprážaný banán PaedDr. Jozef Horák – riaditeľ školy

Občianske združenie celiatikov v spolupráci so SOŠ na Farského 9 v bratislavskej Petržalke a firmou Novalim zorganizovalo dňa 9. novembra 2013 už tretí krát „Deň celiatikov“. Všetkých prítomných privítal v areáli školy jej riaditeľ PaedDr. Jozef Horák, ktorý predstavil školu, jej zameranie, aktivity a plány. S organizáciou celého „Dňa celiatikov“ oboznámil hostí predseda OZ celiatikov Ing. Mikuláš Hajtáš, ktorý bol dušou celého podujatia. Oslovil vedenie školy, aby aj tento školský rok poskytlo priestory, vybavenie a už osvedčenú vysokú odbornosť a nadšenie učiteľov, majstrov a študentov školy. SOŠ pripravuje na povolanie žiakov v 3-ročných učebných odboroch, 4-ročných učebných odboroch, 4-ročných študijných odboroch, 5-ročných študijných odboroch, v 2-ročnom nadstavbovom štúdiu a v pomaturitnom štúdiu. Všetky odbory súvisia s potravinárstvom, hotelierstvom a službami v gastronómii. Počas štúdia, najmä však v odbornej praxi, sa žiaci stretnú s problematikou celiakie. Niektoré obilniny napríklad kukurica, proso, ryža, pohánka, cirok a tzv. pseodoobilniny napríklad láskavec a mrlík nevykazujú celiakálnu aktivitu a preto sú využiteľné v liečebnej výžive. Tieto suroviny možno nájsť aj vo výrobkoch firiem, ktoré sa prezentovali na veľkej ploche telocvične školy. Šlo o firmy zo Slovenska, Čiech, Talianska, Nemecka, Francúzska, ktoré ponúkali bezlepkové múky, múčne zmesi, hotové jedlá, cukrárske, pekárske, pečivárenské a iné bezlepkové výrobky. Záštitu nad celou akciou mala tohto roku firma Novalim, ktorá poskytla bezlepkové múky, múčne zmesi a polotovary z ktorých sa počas celého dňa varili a piekli bezlepkové dobroty. Riaditeľ spoločnosti Novalim Dipl. Ing. Jozef Poprac PhD. dohliadal na celú prípravu jedál a pečiva, ako aj na propagáciu akcie a tvorbu receptára, ktorý pripravil pán P. Matúš. Spolu s ďalšími zamestnancami školy sa podieľal aj na príprave praktickej a teoretickej časti seminára. Praktická časť seminára bola zameraná na ukážky pečenia bezlepkových cukrárskych a pekárskych výrobkov a varenie bezlepkových jedál a príloh. Praktické ukážky pečenia a varenia boli pod vedením Ing. A. Brandšteterovej, Ing. E. Bačovej, Bc. K. Morvayovej, Bc. Z. Černáka a pána Matúša zo SOŠ Farského 9. Organizačne akciu zabezpečili Ing. D. Daubnerová, Ing. J. Krošláková a pán P. Ferienčík. Účastníci si odnieslil malý receptár, propagačné materiály a bezlepkové výrobky zakúpené za výhodnú cenu priamo od výrobcov. Ochutnávka bezlepkových výrobkov bola spojená s ochutnávkou niektorých prirodzene bezlepkových mliečnych výrobkov firmy Rajo a.s. Okrem praktickej časti s ukážkami pečenia rôzneho sortimentu pečiva a jedál pre celiatikov z bezlepkových druhov múk od výrobcu Novalim, boli pre celiatikov pripravené aj zaujímavé prednášky a prezentácie. Ing. M. Hajtáš informoval prítomných o novinkách pre celiatikov v liekovej politike. Ing. J. Poprac predstavil Novalim, spoločnosť na výrobu výrobkov pre bezlepkovú a nízkobielkovinovú výživu, jej produkty a zásady výroby bezlepkových výrobkov, ktoré musia spĺňať náročné kritériá, aby boli vhodné pre bezlepkovú diétu. Ing. B. Šuhajdová, konzultantka víťaznej práce celoslovenského kola súťaže Stredoškolská odborná činnosť v odbore Gastronómia, hotelierstvo a cestovný ruch, predstavila aktivity SOŠ Farského v oblasti bezlepkového stravovania a dvoch zaujímavých študentov školy. Danu Simonovú, ktorá reprezentovala školu na medzinárodnom workshope v Abu Dhabí s prácou „Diétne stravovanie bez lepku“, kde slovenská delegácia získala zlatú medailu. Na tento úspech by rád nadviazal aj budúci maturant Adam Dvořák, ktorý prezentoval zámery svojej práce, ktorá bude tiež venovaná bezlepkovej diéte. Prednášky uzavrela Dagmar Svobodová, ktorá v zastúpení firmy Stuvital, zaujala prítomných prednáškou o výskumných úlohách v oblasti bezlepkovej diéty, ktoré rieši ako vysokoškolská študentka. Seminár sa tešil veľkému záujmu a pozornosti nielen celiatikov, ale aj širokej verejnosti. Zúčastnilo sa ho okolo 250 návštevníkov, ktorí odchádzali veľmi spokojní. Z ankety vyplynulo, že by si priali viac podobných vzdelávacích akcií spojených s praktickými ukážkami a rozhovormi s odborníkmi a výrobcami. Ing. Brigita Šuhajdová